Recette tartare avocat surimi et tomates fraiches : entree

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Recette tartare avocat surimi et tomates fraiches : entree

recette de TARTARE AVOCAT SURIMI ET TOMATES FRAICHES. entree pour 2 personnes en 10 min. Pelez et dénoyautez l\'avocat. Ecrasez-le à la fourchette pour conserver des morceaux. Réservez. Ensuite coupez la tomate en dés en prenant soin de retirer la partie avec les graines (pour qu\'elle ne

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Recette TARTARE AVOCAT SURIMI ET TOMATES FRAICHES

Tartare avocat surimi et tomates fraiches

Type de recette : entree
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
1 avocat
1/2 sachet de surimi en miettes
1/2 citron vert
1 tomate ronde
125 g de fromage blanc à 20 %
ciboulette
coriandre fraîche ou séchée
sel et poivre

Préparation :

Pelez et dénoyautez l'avocat.
Ecrasez-le à la fourchette pour conserver des morceaux.
Réservez.
Ensuite coupez la tomate en dés en prenant soin de retirer la partie avec les graines (pour qu'elle ne rende pas d'eau).

Mélangez l'avocat écrasé, le surimi en miettes et la tomate, ajoutez ensuite des brins de ciboulette ciselée (selon votre goût), la coriandre ciselée, le fromage blanc et 1/2 jus de citron vert, rectifiez l'assaisonnement.

Moulez dans un petit ramequin que vous aurez tapissé de film étirable pour démouler plus facilement.

Servez sur un lit de laitue ou une roquette.

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