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Recette soupe veloutée de courgettes : entree

recette de SOUPE VELOUTÉE DE COURGETTES. entree pour 4 personnes en 15 min. Trancher les courgettes lavées mais en garder une pour la décoration. Détailler les poireaux en fins morceaux. Faire revenir les légumes dans un mélange de beurre et d\'huile pour les colorer légère

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Recette SOUPE VELOUTÉE DE COURGETTES

Soupe veloutée de courgettes


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
650 kg de courgettes
25 cl de lait
1 beau poireau
15 g de beurre
sel, poivre, huile

Préparation :


Trancher les courgettes lavées mais en garder une pour la décoration.

Détailler les poireaux en fins morceaux.

Faire revenir les légumes dans un mélange de beurre et d'huile pour les colorer légèrement.

Ajouter 45 cl d'eau et cuire pendant 15 min.

Mixer le tout et mettre à chauffer 5 min sur feu doux.

Saler, poivrer et mettre la dernière courgette coupée en tranches.

Tags : entree, recette de cuisine,SOUPE VELOUTÉE DE COURGETTES, 15 min, Beurre, Poireau,
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SOUPE VELOUTÉE DE COURGETTES
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