Recette soupe roumaine : entree

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Recette soupe roumaine : entree

recette de SOUPE ROUMAINE. entree pour 3 à 4 personnes en 15 min. Couper en dés (0,5 cm de côté) la carotte pelée, le poivron, la tomate épépinée, et la pomme de terre. Tronçonner les haricots verts en morceaux. Dans une cocotte, faire revenir les lardons quelque

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Recette SOUPE ROUMAINE

Soupe roumaine

Type de recette : entree
Quantité : pour 3 à 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :
100 g de lardons fumés
1 carotte
1/2 poivron rouge
1 tomate
1 grosse pomme de terre
100 g de haricots verts
1 cuillère à soupe de paprika
2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 bonne cuillère à soupe de persil haché
sel, poivre

Préparation :

Couper en dés (0,5 cm de côté) la carotte pelée, le poivron, la tomate épépinée, et la pomme de terre.

Tronçonner les haricots verts en morceaux.

Dans une cocotte, faire revenir les lardons quelques minutes.

Ajouter les dés de carotte et de poivron, saupoudrer de paprika.

Laisser cuire à feu doux 5 à 10 min.

Ajouter la tomate, la pomme de terre, et les haricots verts.
Recouvrir d'1,5 litre d'eau.
Saler, poivrer.

Laisser cuire à petits bouillons, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Ajouter la crème fraîche et le persil, en remuant bien.
Cuire encore 2-3 min.

Servir bien chaud.

Tags : entree, recette de cuisine,SOUPE ROUMAINE, 15 min, Carotte, Crème fraîche, Lardons, Paprika, Persil, Poivre, Poivron, Pomme, Pomme de terre, Tomate,

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