Recette soupe au choux : entree

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Recette soupe au choux : entree

recette de SOUPE AU CHOUX. entree pour 6 personnes en 20 mn. Dans une cocotte minute faire revenir les lardons et l\'oignon coupé en rondelles (ou le poireau) ; quand ils sont bien fondus ajouter 2 l à 2,5 litres d\'eau, le sel, le poivre, 2 clous de girofle ;

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Recette SOUPE AU CHOUX

Soupe au choux

Type de recette : entree
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 2 h

Ingrédients :
1 chou vert bien pommé
1 oignon
2 clou de girofle
100 g de lardons demi sel
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cuillère à café de poivre

Préparation :

Dans une cocotte minute faire revenir les lardons et l'oignon coupé en rondelles (ou le poireau) ; quand ils sont bien fondus ajouter 2 l à 2,5 litres d'eau, le sel, le poivre, 2 clous de girofle ; 2 feuilles de laurier (facutatif) et le chou coupé en lamelles.

Mettre sous pression et cuire 2 heures.

Servir très chaud avec du poivre si vous aimez très épicé

Tags : entree, recette de cuisine,SOUPE AU CHOUX, 20 mn, Café, Chou, Chou vert, Lardons, Poivre, Pomme,

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