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Recette salade thaïlandaise : entree

recette de SALADE THAÏLANDAISE. entree pour 4 personnes en 15 mn. Préparer la sauce : mélanger le sucre et le jus de citron, jusqu?à ce que le sucre fonde. Ajouter l?ail et l?échalote hachés. La sauce peut être préparée à l?avance. Peler les pamplemousses à vif (

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Recette SALADE THAÏLANDAISE

Salade thaïlandaise


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
2 pamplemousses roses
20 grosses crevettes roses entières cuites
4 brins de coriandre fraîche
pour la sauce :
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à café de sucre en poudre
2 échalotes
2 gousses d?ail
2 pincées de sel

Préparation :


Préparer la sauce : mélanger le sucre et le jus de citron, jusqu?à ce que le sucre fonde.
Ajouter l?ail et l?échalote hachés.
La sauce peut être préparée à l?avance.

Peler les pamplemousses à vif (en gardant autant que possible les quartiers en bon état), répartir les quartiers dans 4 coupelles.

Eplucher les crevettes, en disposer 5 dans chaque coupelle.
Napper de sauce, parsemer de coriandre ciselée et servir immédiatement.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE THAÏLANDAISE, 15 mn, Café, Citron, Citron vert, Coriandre, Crevettes, Echalotes, Jus de citron, Sucre,
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