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Recette salade soleil d'été : entree

recette de SALADE SOLEIL D\'ÉTÉ. entree Pour 6 personnes en 15 min. Couper les tomates en 2, les vider, les saler et les mettre à dégorger sur du papier absorbant. Faire dégraisser les lardons dans de l\'eau bouillante durant 5 min. Les égoutter et réserver. Couper

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Recette SALADE SOLEIL D'ÉTÉ

Salade soleil d'été


Type de recette : entree
Quantité : Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
1 paquet de lardons fumés
1 beau concombre
1 poivron de chaque couleur : vert, rouge, jaune, orange
2 tomates grappes
ciboulette
1 cuillère à soupe bombée de moutarde de dijon
2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
13 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Préparation :


Couper les tomates en 2, les vider, les saler et les mettre à dégorger sur du papier absorbant.

Faire dégraisser les lardons dans de l'eau bouillante durant 5 min.
Les égoutter et réserver.

Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur, l'épépiner à l'aide d'une petite cuillère, le recouper en 2, puis en petits dés.

Laver les poivrons, les épépiner, les détailler en petits dés également.

Une fois les tomates dégorgées, les couper en dés.

Mélanger tous ces ingrédients dans un grand saladier et parsemer de ciboulette ciselée.

Préparer ensuite la sauce : Dans un bol, mettre la moutarde, la sauce soja.
Remuer énergiquement, ajouter l'huile petit à petit tout en remuant.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE SOLEIL D'ÉTÉ, 15 min, Ciboulette, Concombre, Lardons, Moutarde, Orange, Poivron, SAUCE SOJA,
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SALADE SOLEIL D'ÉTÉ
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