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Recette salade périgourdine aux foies de volaille : entree

recette de SALADE PÉRIGOURDINE AUX FOIES DE VOLAILLE. entree pour 4 personnes en 15 min. Faites chauffer le beurre dans une poêle, puis faites sauter les foies de volaille que vous aurez coupés préalablement en petits morceaux. Ajoutez les lardons et faites rissoler 5 minutes en remuant

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Recette SALADE PÉRIGOURDINE AUX FOIES DE VOLAILLE

Salade périgourdine aux foies de volaille


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
1 salade de type feuille de chêne
300 g de foies de volaille
100 g de lardons fumés
30 g de cerneaux de noix
15 g de beurre
huile
2 cuillères à soupe de vinaigre
sel et poivre

Préparation :


Faites chauffer le beurre dans une poêle, puis faites sauter les foies de volaille que vous aurez coupés préalablement en petits morceaux.

Ajoutez les lardons et faites rissoler 5 minutes en remuant bien.

Placez la salade lavée et essorée sur des assiettes.
Ajoutez les ingrédients, en terminant par les cerneaux de noix.

Préparez une vinaigrette et versez-en selon votre goût.
Servez aussitôt.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE PÉRIGOURDINE AUX FOIES DE VOLAILLE, 15 min, Beurre, Cerneaux de noix, Lardons, Noix, Poivre, Vinaigre, Volaille,
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