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Recette salade niçoise : l'authentique niçoise : entree

recette de SALADE NIÇOISE : L\'AUTHENTIQUE NIÇOISE. entree pour 4 personnes en 20 mn. Pour réaliser la salade niçoise, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante... Faire durcir les oeufs (6 à 8 minutes après ébullition de l\'eau), puis les f

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Recette SALADE NIÇOISE : L'AUTHENTIQUE NIÇOISE

Salade niçoise : l'authentique niçoise


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 8 mn

Ingrédients :
4 tomates rondes assez fermes
4 oeufs
2 cébettes
8 févettes
1 petit poivron vert
200 g de thon au naturel
4 filets d'anchois au sel
quelques olives noires de nice
quelques feuilles de basilic
8 à 10 radis
vinaigre de vin rouge
huile d'olive
sel et poivre

Préparation :


Pour réaliser la salade niçoise, il suffit de rassembler tous les ingrédients, puis de procéder de la manière suivante...

Faire durcir les oeufs (6 à 8 minutes après ébullition de l'eau), puis les faire bien refroidir à l'eau froide.

Hacher les cébettes et les disposer au fond du plat.

Ajouter les févettes, le poivron vert finement coupé, les radis coupés en rondelles et le thon bien égouté et émietté.
Mélanger grossièrement tous ces ingrédients avec du sel et du poivre.

Couper les tomates en fines rondelles et les ajouter.
Couper les oeufs durs en quartiers et les disposer sur le dessus et ajouter les filets d'anchois, les olives noires et le basilic finement ciselé.

Enfin, saupoudrer de sel et de poivre, puis arroser d'huile d'olive et de vinaigre de vin.

Mettre au frais 1 heure et bien mélanger la salade juste avant de la servir.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE NIÇOISE : L'AUTHENTIQUE NIÇOISE, 20 mn, Huile d'olive, Olives noires, Poivre, Poivron, Radis, Thon au naturel, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge,
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