Recette salade lentilles coriandre et cardamome de jeanne : entree

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Recette salade lentilles coriandre et cardamome de jeanne : entree

recette de SALADE LENTILLES CORIANDRE ET CARDAMOME DE JEANNE. entree pour une grosse salade en 20 mn. Fendre les graines de cardamome et les jeter dans une grande casserole d\'eau. Y faire cuire les lentilles, en prenant soin qu\'elles ne se transforment pas en bouillie: elles doivent rester fermes. Je

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Recette SALADE LENTILLES CORIANDRE ET CARDAMOME DE JEANNE

Salade lentilles coriandre et cardamome de jeanne

Type de recette : entree
Quantité : pour une grosse salade
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 mn, mais une grosse heure au frais

Ingrédients :
500 g de lentilles
1 gros oignon ou deux petits
1 bouquet de coriandre fraîche
quelques graines de cardamome verte
vinaigre balsamique et huile d'olive

Préparation :

Fendre les graines de cardamome et les jeter dans une grande casserole d'eau.
Y faire cuire les lentilles, en prenant soin qu'elles ne se transforment pas en bouillie: elles doivent rester fermes.
Je vous rappelle que nous préparons une salade, pas une soupe!

Pendant ce temps, hacher le ou les oignon(s).

Egouter les lentilles et les laisser refroidir un peu.

Mélanger ensuite les lentilles avec l'oignon.

Assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique selon votre goût (je peux pas savoir à votre place).

Saler, poivrer et mettre au frais pendant une bonne heure.
Deux, c'est mieux.

Juste avant de servir, parsemer de coriandre.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE LENTILLES CORIANDRE ET CARDAMOME DE JEANNE, 20 mn, Coriandre, Huile d'olive, Lentilles, Vinaigre, Vinaigre balsamique,

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