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Recette salade de fraises et chèvre : entree

recette de SALADE DE FRAISES ET CHÈVRE. entree pour 4 personnes en 15-20 min + attente 30 min. Malaxer le fromage avec une cuillère à soupe d\'huile, le sel, le poivre et la ciboulette. Partager en quatre portions, former des boulettes. Enfermer dans des carrés de mousseline (ou film plastique,

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Recette SALADE DE FRAISES ET CHÈVRE

Salade de fraises et chèvre


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15-20 min + attente 30 min
Temps de cuisson : pas de cuisson

Ingrédients :
200 g de fraises
300 g de chèvre frais
1 coeur de scarole
1 coeur de laitue
une branche de céleri
huile de pépins de raisin
vinaigre de framboise
graines de pavot et de sésame
ciboulette, sel et poivre

Préparation :


Malaxer le fromage avec une cuillère à soupe d'huile, le sel, le poivre et la ciboulette.
Partager en quatre portions, former des boulettes.
Enfermer dans des carrés de mousseline (ou film plastique, aluminium...)et déposer 30 minutes au frigo minimum.
Effeuiller le céleri, le découper en tronçons.
L'ébouillanter 2 minutes.
Faires griller le sésame et les graines de pavot à sec.
Couper les fraises en 4.
Placer la salade, des fraises, les graines grillées, puis les boulettes de chèvre.
Arroser les boulettes de vinaigre balsamique...
Servez!

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE DE FRAISES ET CHÈVRE, 15-20 min + attente 30 min, Coeur, Fraises, Graines de pavot, Huile de pépins de raisin, Laitue, Poivre, Raisin, Scarole, Vinaigre,
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