Recette salade d'artichauts poivrades et champignons : entree

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Recette salade d'artichauts poivrades et champignons : entree

recette de SALADE D\'ARTICHAUTS POIVRADES ET CHAMPIGNONS. entree pour 4 personnes en 20 min. Oter les feuilles extérieures dures des artichauts jusqu\'à arriver à celles dont la base est tendre (elles sont moins colorées, le test est de mordre dans chaque feuille, quand vous pouvez en manger

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Recette SALADE D'ARTICHAUTS POIVRADES ET CHAMPIGNONS

Salade d'artichauts poivrades et champignons

Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
8 petits artichauts poivrades
12 champignons de paris
1 morceau de parmesan
vinaigre balsamique
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

Oter les feuilles extérieures dures des artichauts jusqu'à arriver à celles dont la base est tendre (elles sont moins colorées, le test est de mordre dans chaque feuille, quand vous pouvez en manger le tiers c'est bon).
Couper et jeter la moitié supérieure, émincer verticalement la moitié inférieure.
Oter les pieds des champignons, brosser ou laver les têtes si vraiment sableux, les émincer.

Arroser le tout de vinaigre balsamique (2 à 3 cuillères à soupe) et d'huile d'olive (3 à 4 cuillères à soupe).
Détailler le morceau de parmesan en copeaux avec un économe ou une râpe à fromage, ajouter au mélange artichauts-champignons.
Saler, poivrer, mélanger et servir.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE D'ARTICHAUTS POIVRADES ET CHAMPIGNONS, 20 min, Champignons, Huile d'olive, Parmesan, Poivre, Vinaigre, Vinaigre balsamique,

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