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Recette salade composée aux noisettes et fines herbes : entree

recette de SALADE COMPOSÉE AUX NOISETTES ET FINES HERBES. entree pour 2 personnes en 15 min. Lavez et essorez la salade. Faites revenir les lardons pendant 3 à 4 minutes, de façon à ce qu\'ils soient bien dorés.Concassez grossièrement les noix et les noisettes.Coupez grossièrement les oeufs d

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Recette SALADE COMPOSÉE AUX NOISETTES ET FINES HERBES

Salade composée aux noisettes et fines herbes


Type de recette : entree
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
1 salade verte
2 cuillères à soupe de noisettes
100 g de lardons allumettes fumés
3 oeufs durs
2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
ciboulette
persil
cerfeuil
3 cuillères à soupe d'huile neutre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
sel, poivre

Préparation :


Lavez et essorez la salade.
Faites revenir les lardons pendant 3 à 4 minutes, de façon à ce qu'ils soient bien dorés.Concassez grossièrement les noix et les noisettes.Coupez grossièrement les oeufs durs
.Préparez la vinaigrette: mélangez la moutarde, l'huile et le vinaigre.
Salez et poivrez à votre convenance.

Dressez la salade: sur une assiette de service, disposez une bonne poignée de salade, parsemez de ciboulette et de cerfeuil ciselés, de persil haché.
Ajoutez les noix et noisettes concassées, les oeufs, les lardons.
Arrosez de vinaigrette.
Décorez avec le dernier oeuf dur coupé en 2 et surmonté d'une noisette de mayonnaise.

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE COMPOSÉE AUX NOISETTES ET FINES HERBES, 15 min, Café, Cerfeuil, Cerneaux de noix, Ciboulette, Lardons, Moutarde, Noisettes, Noix, Persil, Poivre, Vinaigre,
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