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Recette salade aux clémentines et saucisse de foie : entree

recette de SALADE AUX CLÉMENTINES ET SAUCISSE DE FOIE. entree pour 4 personnes en 20 min. Triez, lavez et déchirez vos feuilles de salade dans un saladier.Débitez la saucisse de foie en morceaux, plus ou moins gros selon votre goût, ajoutez-les à la salade.Pelez les clémentines, puis ne g

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Recette SALADE AUX CLÉMENTINES ET SAUCISSE DE FOIE

Salade aux clémentines et saucisse de foie


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
1 salade selon votre goût
1 aller de saucisse de foie ni trop sèche ni trop molle
deux clémentines de taille moyenne
vinaigrette :
huile d'olive
un peu de porto ou de vinaigre balsamique
sel et poivre
éventuellement 2 à 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

Préparation :


Triez, lavez et déchirez vos feuilles de salade dans un saladier.Débitez la saucisse de foie en morceaux, plus ou moins gros selon votre goût, ajoutez-les à la salade.Pelez les clémentines, puis ne gardez que la chair des fruits (l'opération est un peu fastidieuse) en enlevant la fine peau qui recouvre chaque tranche.
Déposez les morceaux de chair sur la salade.

Préparez la vinaigrette et dispersez-la sur la salade.On peut ne remuer la salade qu'au dernier moment, histoire de profiter de l'aspect visuel ainsi offert...

Tags : entree, recette de cuisine,SALADE AUX CLÉMENTINES ET SAUCISSE DE FOIE, 20 min, Café, Clémentines, Foie, Huile d'olive, Moutarde, Poivre, Porto, Vinaigre, Vinaigre balsamique,
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