Recette saint-jacques terre-mer : entree

vous êtes ici : Accueil > Recettes Cuisine > Recette entree > Recette saint-jacques terre-mer

Recette saint-jacques terre-mer : entree

recette de SAINT-JACQUES TERRE-MER. entree pour 2 personnes en 15 mn. Nettoyer la salade, la ciseler et en garnir 2 grandes assiettes plates. Couper en 2 chaque foie de volaille, les poêler légèrement pour qu\'ils restent un peu rosés au centre et garder au chaud. Po

Rechercher

Cette page vous intéresse

Recette SAINT-JACQUES TERRE-MER

Saint-jacques terre-mer

Type de recette : entree
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :
8 grosses noix de st jacques
1 verre de whisky
4 gros foies de volaille
1 sachet de mesclun
huile d'olive
vinaigre balsamique

Préparation :

Nettoyer la salade, la ciseler et en garnir 2 grandes assiettes plates.

Couper en 2 chaque foie de volaille, les poêler légèrement pour qu'ils restent un peu rosés au centre et garder au chaud.

Poêler également rapidement les noix de St-Jacques sur les 2 faces (3 mn en tout doivent suffire), les flamber au whisky.

Arroser légèrement la salade d'une vinaigrette huile d'olive/vinaigre balsamique.

Alterner sur chaque assiette 4 noix avec 4 demi-foies, décorer éventuellement de baies roses.

Tags : entree, recette de cuisine,SAINT-JACQUES TERRE-MER, 15 mn, Huile d'olive, Noix, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Volaille, Whisky,

Les Aliments