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Recette saint-jacques marinées au madère : entree

recette de SAINT-JACQUES MARINÉES AU MADÈRE. entree pour 4 personnes en 15 min. Mélangez le madère, l\'huile, le jus du citron, le paprika, une pincée de sel et de poivre. Faites mariner les Saint-Jacques dans ce mélange pendnat 3 h au frais. Faites chauffer un peu de beurre et

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Recette SAINT-JACQUES MARINÉES AU MADÈRE

Saint-jacques marinées au madère


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
12 coquilles saint-jacques
10 cl de madère
10 cl d'huile d'olive
1 citron
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de persil, ciboulette et cerfeuil ciselés
beurre
paprika
sel, poivre

Préparation :


Mélangez le madère, l'huile, le jus du citron, le paprika, une pincée de sel et de poivre.
Faites mariner les Saint-Jacques dans ce mélange pendnat 3 h au frais.

Faites chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle.
Epongez les Saint-Jacques et poêlez-les 30 secondes à 1 minute sur chaque face.
Saupoudrez de fines herbes, ajoutez les câpres et servez.

Tags : entree, recette de cuisine,SAINT-JACQUES MARINÉES AU MADÈRE, 15 min, Beurre, Câpres, Cerfeuil, Ciboulette, Citron, Madère, Paprika, Poivre,
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SAINT-JACQUES MARINÉES AU MADÈRE
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