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Recette ramequins de champignons crus à la sauce verte : entree

recette de RAMEQUINS DE CHAMPIGNONS CRUS À LA SAUCE VERTE. entree pour 4 personnes en 20 min. Laver les champignons, les égoutter, les émincer puis les arroser de jus de citron afin d?éviter qu?ils ne noircissent. Dans un saladier, battre la mayonnaise avec la crème fouettée, saler et poivre

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Recette RAMEQUINS DE CHAMPIGNONS CRUS À LA SAUCE VERTE

Ramequins de champignons crus à la sauce verte


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
400 g de champignons de couche
le jus d?1 citron
4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème fraîche fouettée
1 cuillère à soupe de persil haché
ciboulette fraîche
sel, poivre

Préparation :


Laver les champignons, les égoutter, les émincer puis les arroser de jus de citron afin d?éviter qu?ils ne noircissent.

Dans un saladier, battre la mayonnaise avec la crème fouettée, saler et poivrer et saupoudrer de persil haché.

Mêler les champignons et la sauce, puis dresser le tout dans des ramequins et parsemer le dessus de ciboulette finement ciselée.

Tapisser des assiettes de feuilles de laitue et y déposer les ramequins de champignons au centre.

On peut alléger la sauce en remplaçant les herbes par de la moutarde et la mayonnaise par du yaourt.

Tags : entree, recette de cuisine,RAMEQUINS DE CHAMPIGNONS CRUS À LA SAUCE VERTE, 20 min, Champignons, Ciboulette, Citron, Crème fraîche, Mayonnaise, Persil, Poivre,
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