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Recette pain perdu au saumon fumé : entree

recette de PAIN PERDU AU SAUMON FUMÉ. entree pour 4 personnes en 20 min. Faire la vinaigrette : mélanger huile, vinaigre, sel et poivre. Ensuite, faire cuire 2 oeufs mollets et les écaler. Réserver dans de l\'eau chaude mais pas bouillante. Le pain perdu : pendant ce temp

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Recette PAIN PERDU AU SAUMON FUMÉ

Pain perdu au saumon fumé


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
4 tranches de pain blanc
4 tranches de saumon fumé
4 oeufs
100 g de salade mélangée
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre
sel, poivre

Préparation :


Faire la vinaigrette : mélanger huile, vinaigre, sel et poivre.
Ensuite, faire cuire 2 oeufs mollets et les écaler.
Réserver dans de l'eau chaude mais pas bouillante.

Le pain perdu : pendant ce temps, battre 2 oeufs en omelette, ajouter poivre et sel.
Faire fondre le beurre dans une poêle.Tremper les tranches de pain (sans les croûtes) rapidement dans l'oeuf battu et les cuire dans la poêle 5 min par face.

Couper les oeufs mollets en 2.

Disposer la salade sur les assiettes.
Napper de vinaigrette puis au dessus déposer 1 tranche de pain perdu recouverte d'une tranche de saumon fumé.

Terminer par 1/2 oeuf mollet et servir.

Tags : entree, recette de cuisine,PAIN PERDU AU SAUMON FUMÉ, 20 min, Beurre, Café, Pain blanc, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Vinaigre, Vinaigre balsamique,
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