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Recette noix de saint jacques à l'orange et au whisky : entree

recette de NOIX DE SAINT JACQUES À L\'ORANGE ET AU WHISKY. entree pour 6 personnes en 10 min. Mettre le beurre à blondir dans une poêle. Ajouter les st jacques, faire les dorer sur les 2 faces 2 min (selon la taille des st jacques). Saupoudrer de sucre, laisser roussir et sortir les st jacqu

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Recette NOIX DE SAINT JACQUES À L'ORANGE ET AU WHISKY

Noix de saint jacques à l'orange et au whisky


Type de recette : entree
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients :
500 g de saint jacques ou de noix de pétoncles
40 g de beurre
le jus 1/2 orange
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de whisky
persil haché
sel , poivre

Préparation :


Mettre le beurre à blondir dans une poêle.
Ajouter les st jacques, faire les dorer sur les 2 faces 2 min (selon la taille des st jacques).

Saupoudrer de sucre, laisser roussir et sortir les st jacques de la poêle.

Déglacer la poêle avec le jus d'orange, ajouter le whisky.
Laisser reduire à feu vif environ 8 min.

Réchauffer rapidement les st jacques dans la sauce.

Au moment de servir, incorporer le persil, saler et poivrer.

Tags : entree, recette de cuisine,NOIX DE SAINT JACQUES À L'ORANGE ET AU WHISKY, 10 min, Beurre, Café, Noix, Orange, Persil, Poivre, Sucre, Whisky,
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cuisineni le 23-01-2009
j aimerai faire la rectte de noix de st jacques à l 'orange et wisky mais avec quel accopagnement ,? merci

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