Recette mousse de saumon rouge : entree

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Recette mousse de saumon rouge : entree

recette de MOUSSE DE SAUMON ROUGE. entree pour 4 personnes en 15 mn. Enlever les arrêtes ainsi que la peau du saumon rouge et le mixer. Ajouter la mayonnaise et mixer. Ajouter le concentré de tomate ainsi que le poivre de cayenne et mixer. Ajouter la crème fraîche ba

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Recette MOUSSE DE SAUMON ROUGE

Mousse de saumon rouge

Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson :

Ingrédients :
400 g de saumon rouge en boîte
200 g de mayonnaise
200 g de crème fraîche battue bien ferme
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
4 feuilles de gélatine
1 pincée de poivre de cayenne

Préparation :

Enlever les arrêtes ainsi que la peau du saumon rouge et le mixer.
Ajouter la mayonnaise et mixer.
Ajouter le concentré de tomate ainsi que le poivre de cayenne et mixer.
Ajouter la crème fraîche battue et mixer.
Ajouter les feuilles de gélatine fondues dans quelques cuillères d'eau et mixer.

Disposer la mixture dans un moule et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Il est préférable de préparer cette entrée la veille afin qu'elle soit bien fraîche.
A déguster avec des toasts et une salade.

Tags : entree, recette de cuisine,MOUSSE DE SAUMON ROUGE, 15 mn, Crème fraîche, Gélatine, Mayonnaise, Poivre, Saumon, Tomate,

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