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Recette gratin de la mer aux champignons : entree

recette de GRATIN DE LA MER AUX CHAMPIGNONS. entree pour 8 personnes en 20 min. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Faire cuire les poissons dans de l'eau bouillante additionnée du bouillon cube pendant 10 minutes puis les égoutter soigneusement et les couper en morceau

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Recette GRATIN DE LA MER AUX CHAMPIGNONS

Gratin de la mer aux champignons


Type de recette : entree
Quantité : pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :
300 g de filets de colin ou de lieu
150 g de champignons de paris
12 échalotes
300 g de crevettes cuites et décortiquées
800 g de moules cuites décoquillées
35 cl de sauce béchamel
150 g de crème fraîche
75 g de gruyère râpé
3 ?ufs
1 cube de bouillon
1 noix de beurre
sel, poivre

Préparation :


Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Faire cuire les poissons dans de l'eau bouillante additionnée du bouillon cube pendant 10 minutes puis les égoutter soigneusement et les couper en morceaux.

Emincer les champignons et les échalotes, les faire fondre quelques minutes dans le beurre.

Mélanger la béchamel avec la crème, les oeufs et le gruyère puis incorporer les champignons, les échalotes, le poisson, les crevettes et les moules.

Répartir la préparation dans un grand moule à gratin ou dans des cassolettes individuelles.

Placer au four environ 10 minutes jusqu'à ce que le dessus fois gratiné et servir bien chaud.

Tags : entree, recette de cuisine,GRATIN DE LA MER AUX CHAMPIGNONS, 20 min, Béchamel, Beurre, Champignons, Crème fraîche, Crevettes, Echalotes, Gruyère, Gruyère râpé, Moules, Noix, Poivre, Sauce bechamel,
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