Recette gratin de crevettes à la mozzarella : entree

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Recette gratin de crevettes à la mozzarella : entree

recette de GRATIN DE CREVETTES À LA MOZZARELLA. entree pour 4 personnes en 10 minutes. Décortiquer les crevettes et répartir la chair dans quatre petits récipients à gratin. Mettre les carcasses de crevettes dans un peu d\'eau pour les couvrir et les porter à ébullition pendant 2 minut

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Recette GRATIN DE CREVETTES À LA MOZZARELLA

Gratin de crevettes à la mozzarella

Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
200 g de crevettes grises non décortiquées
10 cl de crème fraîche
4 fines tranches de mozzarella
sel et poivre

Préparation :

Décortiquer les crevettes et répartir la chair dans quatre petits récipients à gratin.

Mettre les carcasses de crevettes dans un peu d'eau pour les couvrir et les porter à ébullition pendant 2 minutes.

Passer au chinois (tamis) fin et réduire ce bouillon à quatre cuillères à soupe et laisser refroidir.

Fouetter la crème fraîche avec le jus des crevettes, sel et poivre.

Verser cette préparation sur les crevettes.

Couvrir avec la mozzarella et gratiner.

Tags : entree, recette de cuisine,GRATIN DE CREVETTES À LA MOZZARELLA, 10 minutes, Crème fraîche, Crevettes, Crevettes grises, Poivre,

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