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Recette crêpes au saumon fumé : entree

recette de CRÊPES AU SAUMON FUMÉ. entree pour 4 personnes en 15 mn. Battre la crème comme pour une chantilly. Lorsqu\'elle est bien épaisse et ferme, saler, poivrer et ajouter un peu d\'ail moulu et du persil haché. Disposer une tranche de saumon sur la 1ère crêpe,

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Recette CRÊPES AU SAUMON FUMÉ

Crêpes au saumon fumé


Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
4 crêpes assez fines
4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
20 cl de crème fraîche
ail moulu
persil ou ciboulette
sel, poivre

Préparation :


Battre la crème comme pour une chantilly.

Lorsqu'elle est bien épaisse et ferme, saler, poivrer et ajouter un peu d'ail moulu et du persil haché.

Disposer une tranche de saumon sur la 1ère crêpe, la tartiner de crème.
Rouler la crêpe sur elle-même et la disposer dans le plat de service.

Faire de même avec les autres crêpes.

Avec un peu de crème dans une poche à douille, faire quelques petites "meringues" sur les crêpes pour décorer.
Saupoudrer de persil et ajouter quelques rondelles de citron dans le plat.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Tags : entree, recette de cuisine,CRÊPES AU SAUMON FUMÉ, 15 mn, Ail, Ciboulette, Crème fraîche, Persil, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Truite, Truite fumée,
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CRÊPES AU SAUMON FUMÉ
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