Recette coquilles saint-jacques gratinées aux champignons : entree

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Recette coquilles saint-jacques gratinées aux champignons : entree

recette de COQUILLES SAINT-JACQUES GRATINÉES AUX CHAMPIGNONS. entree pour 4 personnes en 30 min. Déposez les noix de Saint-Jacques dans 4 ramequins allant au four. Hachez finement les échalotes, émincez les champignons. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y suer les champignons et éc

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Recette COQUILLES SAINT-JACQUES GRATINÉES AUX CHAMPIGNONS

Coquilles saint-jacques gratinées aux champignons

Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
12 noix de st-jacques avec corail
250 g de champignons de paris
3 échalotes
70 g de comté râpé
30 g de beurre
5 cl crème fraîche
1 cuillère à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de persil haché
sel, poivre

Préparation :

Déposez les noix de Saint-Jacques dans 4 ramequins allant au four.

Hachez finement les échalotes, émincez les champignons.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y suer les champignons et échalotes.
Salez, poivrez.
Une fois qu'ils sont bien tendres, ajoutez le cognac, la crème, le persil et la moitié du fromage râpé.
Mélangez bien et versez la préparation dans les ramequins.

Saupoudrez du reste de fromage et faites gratiner 10 min au four à 210°C (thermostat 7).

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