Recette coquilles saint jacques au foie gras : entree

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Recette coquilles saint jacques au foie gras : entree

recette de COQUILLES SAINT JACQUES AU FOIE GRAS. entree pour 4 personnes en 10 min. Rincer les noix de Saint-Jacques. Les sécher avec du papier absorbant. Les couper en deux ou en trois dans le sens de l'épaisseur. Couper le foie gras en petits morceaux. Faire fondre le beurre et y

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Recette COQUILLES SAINT JACQUES AU FOIE GRAS

Coquilles saint jacques au foie gras

Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients :
8 noix de saint jacques
100 g de foie gras
25 g de beurre

Préparation :

Rincer les noix de Saint-Jacques.
Les sécher avec du papier absorbant.
Les couper en deux ou en trois dans le sens de l'épaisseur.

Couper le foie gras en petits morceaux.
Faire fondre le beurre et y faire revenir les noix à feu vif, 30 secondes de chaque côté.
Saler les noix.

Baisser le feu et mettre les dés de foie gras sur les noix de Saint-Jacques, et les laisser fondre.

Déposer au centre de chaque assiette les Saint-Jacques puis recouvrir de sauce.

Tags : entree, recette de cuisine,COQUILLES SAINT JACQUES AU FOIE GRAS, 10 min, Beurre, Foie, Foie gras, Noix,

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