Recette champignons farcis aux escargots et au beurre d'ail : entree

vous êtes ici : Accueil > Recettes Cuisine > Recette entree > Recette champignons farcis aux escargots et au beurre d'ail

Recette champignons farcis aux escargots et au beurre d'ail : entree

recette de CHAMPIGNONS FARCIS AUX ESCARGOTS ET AU BEURRE D'AIL. entree pour 4 personnes en 15 min. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Laver soigneusement les champignons, les essuyer et leur couper le pied. Frotter les chapeaux avec le citron, les disposer sur un plat allant au four et l

Rechercher

Cette page vous intéresse

Recette CHAMPIGNONS FARCIS AUX ESCARGOTS ET AU BEURRE D'AIL

Champignons farcis aux escargots et au beurre d'ail

Type de recette : entree
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 17 min

Ingrédients :
4 très gros champignons de paris
24 escargots de bourgogne
3 gousses d?ail
200 g de beurre
1/2 citron
chapelure
1 botte de persil
1 cuillère à café de pastis
sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Laver soigneusement les champignons, les essuyer et leur couper le pied.
Frotter les chapeaux avec le citron, les disposer sur un plat allant au four et les assaisonner, mettre dans chacun d?eux 6 escargots.

Préparer un beurre d?ail : éplucher les gousses d?ail et les plonger dans de l?eau bouillante pendant 7 min, les sortir de l?eau, les éponger sur du papier absorbant et les passer au mixeur avec le persil.
Dans un saladier, verser cette purée sur le beurre ramolli et bien mélanger, saler, poivrer et ajouter le pastis.

Déposer une noix de beurre d?ail sur chaque champignon, saupoudrer de chapelure et passer au four pendant 10 min.
Servir très chaud.

Tags : entree, recette de cuisine,CHAMPIGNONS FARCIS AUX ESCARGOTS ET AU BEURRE D'AIL, 15 min, Beurre, Café, Champignons, Chapelure, Citron, Escargots, Pastis, Persil, Poivre,

Les Aliments