Recette assiette gourmande au foie gras de canard en sucré-salé : entree

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Recette assiette gourmande au foie gras de canard en sucré-salé : entree

recette de ASSIETTE GOURMANDE AU FOIE GRAS DE CANARD EN SUCRÉ-SALÉ. entree pour 6 personnes en 5 mn. Laver la mâche et la disposer en fond d'assiette. Disposer dessus la tranche de foie gras de canard. Déposer au centre de la tranche quelques grains de gros sel de Guérande. Sur chaque côté, dispo

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Recette ASSIETTE GOURMANDE AU FOIE GRAS DE CANARD EN SUCRÉ-SALÉ

Assiette gourmande au foie gras de canard en sucré-salé

Type de recette : entree
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson :

Ingrédients :
1 bloc de foie gras de canard rond pour 6 personnes
salade mâche en quantité suffisante
12 cerises burlat bien croquantes
gelée de groseilles
gros sel de guérande
vinaigre balsamique

Préparation :

Laver la mâche et la disposer en fond d'assiette.

Disposer dessus la tranche de foie gras de canard.

Déposer au centre de la tranche quelques grains de gros sel de Guérande.

Sur chaque côté, disposer un trait de gelée de groseilles (juste ce qu'il faut)

Mouiller l'ensemble avec plusieurs traits de vinaigre Balsamique, notamment sur la salade.

Terminer en disposant deux cerises Burlat dans le coin supérieur droit, pour décorer.

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