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Recette riz au lait de coco et lime : dessert

recette de RIZ AU LAIT DE COCO ET LIME. dessert pour 4 personnes en 30 min. D\'abord faire tremper le riz lavé dans de l\'eau froide (assez pour le recouvrir) pendant environ une demi-heure. Egoutter le riz et le mettre dans une casserole avec les deux laits, le sucre et une p

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Recette RIZ AU LAIT DE COCO ET LIME

Riz au lait de coco et lime


Type de recette : dessert
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :
120 g de riz basmati
1 boîte de lait de coco
30 cl de lait
120 g de sucre
2 cuillères à café de zeste de citron-lime finement haché
de la noix de coco séchée pour la garniture

Préparation :


D'abord faire tremper le riz lavé dans de l'eau froide (assez pour le recouvrir) pendant environ une demi-heure.
Egoutter le riz et le mettre dans une casserole avec les deux laits, le sucre et une pincée de sel.
Amener à ébullition puis réduire le feu pour mijoter doucement, sans couvercle, pendant 25 minutes.


Touiller de temps en temps et baisser le feu si les bouillons sont trop forts.
Retirer du feu et ajouter le zeste de lime râpé.
Répartir dans 4 ramequins.
Garnir de noix de coco en poudre que vous aurez fait blondir dans une poêle sèche.

Servir soit froid soit tiède.

Tags : dessert, recette de cuisine,RIZ AU LAIT DE COCO ET LIME, 30 min, Café, Lait de coco, Noix, Noix de coco, Noix de coco séchée, Sucre,
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