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Recette panna cotta au jasmin : dessert

recette de PANNA COTTA AU JASMIN. dessert pour 4 personnes en 15 min. Faire chauffer la crême fluide à feu doux, couper le feux et laisser infuser 10-15 min le thé au jasmin dans la crême. Faire tremper la gélatine dans un bol d\'eau froide. Passer la crême pour enlev

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Recette PANNA COTTA AU JASMIN

Panna cotta au jasmin


Type de recette : dessert
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :
50 cl de crême fraiche fluide
3 cuillères à café de thé au jasmin
100g de sucre
8g de gélatine
une poignée de pistaches décortiquées et 4 à 8 cerneaux de noix

Préparation :


Faire chauffer la crême fluide à feu doux, couper le feux et laisser infuser 10-15 min le thé au jasmin dans la crême.

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Passer la crême pour enlever les feuilles de thé, remettre à chauffer, ajouter le sucre et mélanger pour bien le dissoudre.

Egoutter les feuilles de gélatines, les ajouter à la crême parfumée, remuer, puis verser dans des ramequins individuels de préférence (mais un saladier fait aussi l'affaire!).
Mettre au froid au moins 3 heures pour faire prendre la gélatine.

Au moment de servir le dessert, concasser grossièrement pistaches et noix et répartir le mélange sur chaque ramequin.

En variante : remplacez le thé au jasmin par 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (sans faire infuser, bien sûr).

Tags : dessert, recette de cuisine,PANNA COTTA AU JASMIN, 15 min, Café, Crème fraîche, Gélatine, Pistaches, Sucre,
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PANNA COTTA AU JASMIN
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