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Recette muffins au potiron et noix de coco : dessert

recette de MUFFINS AU POTIRON ET NOIX DE COCO. dessert pour 12 muffins en 20 min. Faites cuire le potiron à la vapeur, à l?autocuiseur ou au four à micro-ondes (9 min). Ecrasez-le à la fourchette dans une passoire pour éliminer l?eau. Mélangez tous les ingrédients.Versez la prépa

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Recette MUFFINS AU POTIRON ET NOIX DE COCO

Muffins au potiron et noix de coco


Type de recette : dessert
Quantité : pour 12 muffins
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :
350 g de purée de potiron égoutté
100 g de sucre
80 g de noix de coco râpée
75 g de farine
60 g de margarine fondue
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de rhum
épices mélangées : cannelle, gingembre, muscade, fenouil, coriandre, clous de girofle

Préparation :


Faites cuire le potiron à la vapeur, à l?autocuiseur ou au four à micro-ondes (9 min).
Ecrasez-le à la fourchette dans une passoire pour éliminer l?eau.

Mélangez tous les ingrédients.Versez la préparation dans des moules à muffins garnis de cassolettes en papier et faites cuire 40 min environ à 170°C (thermostat 5-6).

Tags : dessert, recette de cuisine,MUFFINS AU POTIRON ET NOIX DE COCO, 20 min, Café, Citron, Epices, Jus de citron, Noix, Noix de coco, Potiron, Puree de potiron, Rhum, Sucre,
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