Recette mille feuilles de crêpes au citron : dessert

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Recette mille feuilles de crêpes au citron : dessert

recette de MILLE FEUILLES DE CRÊPES AU CITRON. dessert pour 6 personnes en 40 min. Tapisser d\'un film étirable, la base et les côtés, d\'un moule de 20 cm de diamètre. Préparer la pâte à crêpes : Mélanger la farine, les oeufs, l\'huile et le lait. Dans une poêle chaude, de taille m

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Recette MILLE FEUILLES DE CRÊPES AU CITRON

Mille feuilles de crêpes au citron

Type de recette : dessert
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :
pâte à crêpes :
220 g de farine
6 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
66 cl de lait
vanille
crème :
1,5 cuillères à soupe de zeste de citron
27 cl de jus de citron
480 g de sucre
8 oeufs battus
100 g de beurre en morceaux
3 cuillères à café de gélatine en poudre
3 cuillères à soupe d'eau

Préparation :

Tapisser d'un film étirable, la base et les côtés, d'un moule de 20 cm de diamètre.

Préparer la pâte à crêpes :

Mélanger la farine, les oeufs, l'huile et le lait.
Dans une poêle chaude, de taille moyenne, verser 2 louches de pâte par crêpe (les crêpes doivent être assez épaisses).

Préparer la crème, en mélangeant dans un saladier, le zeste, le sucre, le jus de citron, les oeufs et le beurre.

Cuire cette crème au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange épaississe.Faire fondre la gélatine et l'eau au-bain marie.
Incorporer à la crème au citron.
Et laisser refroidir.

Déposer une crêpe au fond du moule, napper de crème.
Alterner crêpe- crème, en terminant par une crêpe.
Couvrir et conserver au frigo.

Avant de servir, découper les bordures pour le rendre plus présentable.

Tags : dessert, recette de cuisine,MILLE FEUILLES DE CRÊPES AU CITRON, 40 min, Beurre, Café, Citron, Gélatine, Jus de citron, Sucre,

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