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Recette duo de mousses aux éclats de macarons : dessert

recette de DUO DE MOUSSES AUX ÉCLATS DE MACARONS. dessert pour 2 personnes en 20 min. Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro-onde), laisser tiédir et ajouter les jaunes d\'oeufs. Bien mélanger. Battre les blancs d\'oeufs en neige et les ajouter délicatement au mélange choco

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Recette DUO DE MOUSSES AUX ÉCLATS DE MACARONS

Duo de mousses aux éclats de macarons


Type de recette : dessert
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3h30 de refrigérateur

Ingrédients :
4 demi-poires au sirop
10 cl de lait concentré non sucré
12 macarons durs
200 g chocolat pâtissier
6 oeufs
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :


Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro-onde), laisser tiédir et ajouter les jaunes d'oeufs.
Bien mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement au mélange chocolat/jaune.

Verser dans 6 coupes (des verres à cocktail sont du plus bel effet)et placer au refrigérateur 2h.

Concasser les macarons.
Verser le lait dans un saladier et placer 30 min au refrigérateur.
Mixer les poires.
Fouetter le lait en mousse avec le jus de citron à l'aide d'un batteur électrique et une fois qu'il est bien ferme, ajouter délicatement la purée de poires.

Sur chaque coupe ajouter une couche de brisures de macarons puis une couche de purée de poires.
Placer au refrigérateur 1h.
Servir bien frais.

Tags : dessert, recette de cuisine,DUO DE MOUSSES AUX ÉCLATS DE MACARONS, 20 min, Citron, Jus de citron, Lait concentré, Lait concentré non sucré, Macarons, Sucre,
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