Recette crumble de rhubarbe, fraises et noix de coco : dessert

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Recette crumble de rhubarbe, fraises et noix de coco : dessert

recette de CRUMBLE DE RHUBARBE, FRAISES ET NOIX DE COCO. dessert pour 4 personnes en 20 mn. Préchauffer le four Th 7. Eplucher la rhubarbe et couper les tiges en morceaux (environ 2 cm de longueur). Les mettre dans un plat à four beurré. Laver, équeuter et égoutter les fraises puis les épa

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Recette CRUMBLE DE RHUBARBE, FRAISES ET NOIX DE COCO

Crumble de rhubarbe, fraises et noix de coco

Type de recette : dessert
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :
750 g de rhubarbe
250 g de fraises
1 orange non traitée
50 g de sucre en poudre
pâte à crumble :
100 g de farine
60 g de noix de coco râpée
60 g de sucre en poudre
120 g de beurre mou

Préparation :

Préchauffer le four Th 7.

Eplucher la rhubarbe et couper les tiges en morceaux (environ 2 cm de longueur).
Les mettre dans un plat à four beurré.
Laver, équeuter et égoutter les fraises puis les éparpiller sur la rhubarbe.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Laver l'orange, râper finement son zeste et presser son jus.
Peler et râper le gingembre.
Ajouter le tout dans le plat.

Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, la noix de coco râpée et le sucre en poudre.
Ajouter le beurre en noisettes et malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse.
L'éparpiller sur la rhubarbe sans niveler.

Enfourner à mi-hauteur dans le four et laisser cuire jusqu'à ce que le crumble soit d'une belle couleur ambrée.

Servir tiède ou froid.

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