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Recette cheesecake au chocolat : dessert

recette de CHEESECAKE AU CHOCOLAT. dessert pour 10 personnes en 20 min. Pour la croûte : Mixer les cookies au chocolat. Ajouter le beurre fondu. Et mélanger. Tasser la mixture sur le fond et les côtés d\'un moule à manquer, préalablement beurré et fariné. Réfrigérer.

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Recette CHEESECAKE AU CHOCOLAT

Cheesecake au chocolat


Type de recette : dessert
Quantité : pour 10 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h environ

Ingrédients :
pour la croûte :
1 tasse de cookies au chocolat
4 cuillères à soupe de beurre fondu
pour la garniture :
700 g de philadelphia cream cheese
1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
4 gros oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
336 g de chocolat pâtissier fondu

Préparation :


Pour la croûte :

Mixer les cookies au chocolat.
Ajouter le beurre fondu.
Et mélanger.
Tasser la mixture sur le fond et les côtés d'un moule à manquer, préalablement beurré et fariné.

Réfrigérer.

OU préparer une pâte sablée au chocolat, et la précuire à blanc à 200/210°C (thermostat 7).

Préchauffer le four à 150°C.


Pour la garniture :

Dans le bol d'un mixer, placer les oeufs, l'extrait de vanille, le lait concentré, et mixer.

Ajouter le Cream Cheese, mixer à nouveau, puis le chocolat fondu, et mixer encore une fois, afin d'obtenir une texture mousseuse et soyeuse.

Verser ce mélange sur la croute préalablement préparé.
Cuire à 150°C (thermostat 5), pendant 1 heure.


Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur.


Servir tres frais nature, ou avec un coulis.

Tags : dessert, recette de cuisine,CHEESECAKE AU CHOCOLAT, 20 min, Beurre, Café, Cookies, cream cheese, Lait concentré, Lait concentré sucré, Sucre,
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