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Recette aubergines confites aux épices : dessert

recette de AUBERGINES CONFITES AUX ÉPICES. dessert pour 4 personnes en 30 mn. Lavez les aubergines. Piquez les à la fourchette puis les mettre à cuire dans l\'eau bouillante pendant 10 mn. Egouttez puis laissez refroidir. Préparez le sirop en mélangeant à froid le sucre, 2 v

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Recette AUBERGINES CONFITES AUX ÉPICES

Aubergines confites aux épices


Type de recette : dessert
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 1 h10

Ingrédients :
500 g d'aubergines naines de 3 à 4 centimètre de long
500 g de sucre
le jus d'un demi citron
1 cuillère à café de cannelle + cuillère à café de gingembre + 1/2 cuillère à café de girofle moulue

Préparation :


Lavez les aubergines.
Piquez les à la fourchette puis les mettre à cuire dans l'eau bouillante pendant 10 mn.

Egouttez puis laissez refroidir.

Préparez le sirop en mélangeant à froid le sucre, 2 verres d'eau, les épices et le citron.
Ajouter les aubergines à cette préparation et laisser cuire pendant une heure environ jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.

Laisser tiédir avec les aubergines.

Servir avec de la glace à la vanille.

Tags : dessert, recette de cuisine,AUBERGINES CONFITES AUX ÉPICES, 30 mn, Café, Citron, Gingembre, Sucre,
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AUBERGINES CONFITES AUX ÉPICES
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