Recette truffes chocolat marrons : confiserie

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Recette truffes chocolat marrons : confiserie

recette de TRUFFES CHOCOLAT MARRONS. confiserie pour 4 personnes en 15 min. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre coupé en morceaux en fouettant, puis le sucre glace et la purée de marrons. Travailler le mélange en une pâte homogène. Rés

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Recette TRUFFES CHOCOLAT MARRONS

Truffes chocolat marrons

Type de recette : confiserie
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
350 g de purée de marrons sans sucre ajouté
150 g de chocolat noir
50 g de sucre glace
75 g de beurre doux ou demi-sel
30 g de cacao non sucré

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajouter le beurre coupé en morceaux en fouettant, puis le sucre glace et la purée de marrons.
Travailler le mélange en une pâte homogène.
Réserver au frais 2 h environ.

Sortir la préparation, en prélever un peu et former une boulette.
La passer rapidement dans le cacao et tapoter pour retirer l'excédent.
Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Réserver au frais dans des caissettes en papier ou sur du papier sulfurisé.
Sortir les truffes juste au moment de les servir.

Tags : confiserie, recette de cuisine,TRUFFES CHOCOLAT MARRONS, 15 min, Beurre, Chocolat noir, Demi-sel, Marrons, Sucre,

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