Recette truffes au chocolat et aux éclats de crêpes dentelle : confiserie

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Recette truffes au chocolat et aux éclats de crêpes dentelle : confiserie

recette de TRUFFES AU CHOCOLAT ET AUX ÉCLATS DE CRÊPES DENTELLE. confiserie en 15 mn + 12 heures + 15 mn. Au bain-marie faire fondre les chocolats avec le beurre. Retirer du feu une fois fondu puis y ajouter la crème et les jaunes d\'oeuf. Bien lisser la préparation puis y ajouter le cognac et laisser r

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Recette TRUFFES AU CHOCOLAT ET AUX ÉCLATS DE CRÊPES DENTELLE

Truffes au chocolat et aux éclats de crêpes dentelle

Type de recette : confiserie
Quantité :
Temps de préparation : 15 mn + 12 heures + 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :

Préparation :

Au bain-marie faire fondre les chocolats avec le beurre.

Retirer du feu une fois fondu puis y ajouter la crème et les jaunes d'oeuf.
Bien lisser la préparation puis y ajouter le cognac et laisser refroidir.

Une fois refroidi briser en éclats les crêpes dentelle et les incorporer dans la préparation.
Laisser refroidir pendant 12 heures au frais.

Après, mouler la préparation à l'aide d'une cuillère à café en formant des petites boules qui seront roulées dans le cacao amer.

Garder au frais jusqu'à dégustation.

Tags : confiserie, recette de cuisine,TRUFFES AU CHOCOLAT ET AUX ÉCLATS DE CRÊPES DENTELLE, 15 mn + 12 heures + 15 mn,

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