Recette truffes au chocolat blanc et noix de pécan : confiserie

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Recette truffes au chocolat blanc et noix de pécan : confiserie

recette de TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC ET NOIX DE PÉCAN. confiserie pour 30 truffes en 30 min + 12 h. Sortir le beurre du frigo. Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Verser la crème dans un récipent allant au micro-ondes, et faire chauffer (sans faire bouillir!) 1 min 45, à 700 W

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Recette TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC ET NOIX DE PÉCAN

Truffes au chocolat blanc et noix de pécan

Type de recette : confiserie
Quantité : pour 30 truffes
Temps de préparation : 30 min + 12 h
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :
150 g de chocolat blanc
20 g de beurre mou
80 ml de crème fraîche
3 gouttes d'extrait de vanille ou de bannane
15 noix de pécan

Préparation :

Sortir le beurre du frigo.

Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier.

Verser la crème dans un récipent allant au micro-ondes, et faire chauffer (sans faire bouillir!) 1 min 45, à 700 W.

Ou amener à ébullition, en tournant souvent; sans laisser bouillir!

Verser de suite sur le chocolat, et mélanger à la spatule.Incorporer le beurre mou, et mélanger encore.

Ajouter l'extrait de vanille ou de bananes, et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

A l'aide d'une cuillère, confectionner les truffes et les recouvrir chacune d'une noix de pécan.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et laisser prendre 12 h au frigo.

Tags : confiserie, recette de cuisine,TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC ET NOIX DE PÉCAN, 30 min + 12 h, Beurre, Chocolat blanc, Crème fraîche, Noix, Noix de pécan,

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