Recette truffes allemandes au chocolat noir façon uli : confiserie

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Recette truffes allemandes au chocolat noir façon uli : confiserie

recette de TRUFFES ALLEMANDES AU CHOCOLAT NOIR FAÇON ULI. confiserie pour 6 personnes en 20 min. Réduire les biscuits en miettes à l\'aide d?un robot de cuisine. On peut aussi mettre les biscuits dans un sac et les écraser à l?aide d?un rouleau à pâtisserie. Faire fondre au bain-marie le chocola

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Recette TRUFFES ALLEMANDES AU CHOCOLAT NOIR FAÇON ULI

Truffes allemandes au chocolat noir façon uli

Type de recette : confiserie
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
100 g de biscuits type petits beurres
200 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
50 g de beurre
150 g de noix de coco râpée
2-3 cuillères à soupe de rhum
un peu de lait

Préparation :

Réduire les biscuits en miettes à l'aide d?un robot de cuisine.
On peut aussi mettre les biscuits dans un sac et les écraser à l?aide d?un rouleau à pâtisserie.

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Une fois que le chocolat est bien fondu, hors du feu, rajouter les miettes de biscuits et bien mélanger.
Ajouter la crème fraîche, 30 g de noix de coco et le rhum.
Bien mélanger le tout.

Si la préparation est trop sèche ont peu rajouter un peu de lait (ou plus de rhum, selon les goûts).
Quand la préparation est bien mélangée, mettre au frigo 4-5 heures pour que les miettes des biscuits s?imprègnent bien.
Elles doivent se ramollir complètement, il ne faut pas qu?elles restent croustillantes.

Sortir du frigo.
Façonner à la main des boulettes que l?on enrobe de noix de coco râpée.
Et c?est prêt à déguster !!

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