Recette gelée de cornouilles : confiserie

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Recette gelée de cornouilles : confiserie

recette de GELÉE DE CORNOUILLES. confiserie pour 8 pots en 15 min. Laver les cornouilles à grande eau. Mettre les fruits dans une bassine à confiture ou dans un faitout à fond épais. Couvrer les d\'eau froide à niveau. Porter à ébullition, cuire de 20 à 30 minutes

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Recette GELÉE DE CORNOUILLES

Gelée de cornouilles

Type de recette : confiserie
Quantité : pour 8 pots
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients :
2 kg de cornouilles très mûres
sucre blanc en poudre

Préparation :

Laver les cornouilles à grande eau.

Mettre les fruits dans une bassine à confiture ou dans un faitout à fond épais.
Couvrer les d'eau froide à niveau.

Porter à ébullition, cuire de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les fruits éclatent.

Verser dans un récipient à travers une passoire.
Presser pour extraire le maximum de jus et peser.

Ajouter le même poids de sucre.

Faire cuire jusqu'à ce que le sirop devienne incolore et ne dégage pratiquement plus de vapeur, soit environ 20 minutes.

Remplir les pots et les mettre à refroidir la tête en bas.

Patienter une dizaine de jours avant de déguster.

Tags : confiserie, recette de cuisine,GELÉE DE CORNOUILLES, 15 min, Mûres, Sucre,

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