Recette confiture de poires : confiserie

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Recette confiture de poires : confiserie

recette de CONFITURE DE POIRES. confiserie pour 7 bocaux de 125 ml en environ 30 mn. Peler et hacher fin les poires. Râper les citrons verts pour avoir 15 ml de zeste. Presser le jus pour en obtenir 75 ml. Mélanger les poires, le zeste et le jus dans une grande casserole. Incorpore

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Recette CONFITURE DE POIRES

Confiture de poires

Type de recette : confiserie
Quantité : pour 7 bocaux de 125 ml
Temps de préparation : environ 30 mn
Temps de cuisson : environ 15 mn

Ingrédients :
1,375 kg de poires préparées
2 citrons verts
575ml de sucre en poudre
15 ml de gingembre frais râpé

Préparation :

Peler et hacher fin les poires.

Râper les citrons verts pour avoir 15 ml de zeste.
Presser le jus pour en obtenir 75 ml.

Mélanger les poires, le zeste et le jus dans une grande casserole.
Incorporer le sucre et le gingembre.

Porter le mélange à ébulition en remuant constament pour empêcher de prendre au fond.

Laisser bouillir environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne le stage de la gelée.

Si vous le désirez, modifier la texture en écrasant les fruits durant la cuisson.

Tags : confiserie, recette de cuisine,CONFITURE DE POIRES, environ 30 mn, Gingembre, Sucre,

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