Recette confiture de framboises à la crème de cassis : confiserie

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Recette confiture de framboises à la crème de cassis : confiserie

recette de CONFITURE DE FRAMBOISES À LA CRÈME DE CASSIS. confiserie pour 6 pots de 375g en 10 min. Dans une terrine, alterner des couches de framboises avec des couches de sucre, recouvrir et laisser macérer 8 à 12 heures jusqu\'à ce que le sucre soit dissout. Mélanger de temps en temps en écrasant

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Recette CONFITURE DE FRAMBOISES À LA CRÈME DE CASSIS

Confiture de framboises à la crème de cassis

Type de recette : confiserie
Quantité : pour 6 pots de 375g
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :
2 kg de framboises
2 kg de sucre cristal
le jus d'1 citron
6 cuillères à soupe de crème de cassis

Préparation :

Dans une terrine, alterner des couches de framboises avec des couches de sucre, recouvrir et laisser macérer 8 à 12 heures jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Mélanger de temps en temps en écrasant les framboises.

Mettre dans une grande casserole et ajouter le jus de citron.
Porter à ébullition et laisser cuire 20 à 30 minutes.
Ecumer souvent en faisant attention à ce que le sirop de cuisson ne caramélise pas.

Verser 1 cuillère à soupe de crème de cassis dans chaque pot que vous mélangerez avec la confiture.

Tags : confiserie, recette de cuisine,CONFITURE DE FRAMBOISES À LA CRÈME DE CASSIS, 10 min, Cassis, Citron, Framboises, Sucre,

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