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Recette caramels mous aux chocolats et aux noix : confiserie

recette de CARAMELS MOUS AUX CHOCOLATS ET AUX NOIX. confiserie pour une dizaine de caramels en 20 mn. Faire cuire la crème fraîche et le sucre dans une casserole jusqu\'à diccolution du sucre (à feu doux). Porter à ébulition. Le mélange doit devenir un peu plus foncé (jaunâtre). Enlever du feu. Ajout

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Recette CARAMELS MOUS AUX CHOCOLATS ET AUX NOIX

Caramels mous aux chocolats et aux noix


Type de recette : confiserie
Quantité : pour une dizaine de caramels
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :
300 g de sucre
300 g de crème fraîche
40 g de cacao en poudre
20 g de noix
beurre

Préparation :


Faire cuire la crème fraîche et le sucre dans une casserole jusqu'à diccolution du sucre (à feu doux).
Porter à ébulition.
Le mélange doit devenir un peu plus foncé (jaunâtre).

Enlever du feu.
Ajouter le chocolat et les noix, remuer rapidement, laisser refroidir dans un moule beurré puis découper un carrés.

Emballer dans du papier cellophane pour une meilleure conservation.

Tags : confiserie, recette de cuisine,CARAMELS MOUS AUX CHOCOLATS ET AUX NOIX, 20 mn, Beurre, Cacao en poudre, Crème fraîche, Noix, Sucre,
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