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Recette caramels mous au chocolat : confiserie

recette de CARAMELS MOUS AU CHOCOLAT. confiserie pour une soixantaine de caramels en 5 mn. Faites fondre à feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Ajoutez le lait concentré sucré et laissez cuire 20mn à feux très doux en remuant sans cesse (très important et cela en va

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Recette CARAMELS MOUS AU CHOCOLAT

Caramels mous au chocolat


Type de recette : confiserie
Quantité : pour une soixantaine de caramels
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
400 g environ de lait concentré sucré
200 g de chocolat noir pour dessert.
150 g de beurre demi-sel

Préparation :


Faites fondre à feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

Ajoutez le lait concentré sucré et laissez cuire 20mn à feux très doux en remuant sans cesse (très important et cela en vaut la peine).

Recouvrez le fond d'un moule carré avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation et faites prendre au réfrigérateur au moins 2h (une nuit c'est mieux).

Découpez en petits carrés, décollez-les du papier et conservez ces caramels au frigo.

Tags : confiserie, recette de cuisine,CARAMELS MOUS AU CHOCOLAT, 5 mn, Beurre, Chocolat noir, Demi-sel, Lait concentré, Lait concentré sucré, Sucre,
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