Recette boule de coco : confiserie

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Recette boule de coco : confiserie

recette de BOULE DE COCO. confiserie pour une vingtaine de boules d\'environ 1,5 cm de diamètre en 30 mn. Battre les jaunes d?oeuf ainsi que le sucre jusqu?à blanchissement. Ajouter les 125 g de beurre ramolli ainsi qu?environ 40 g de noix de coco râpée. Obtenir une pâte onctueuse. Broyer les 12 biscu

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Recette BOULE DE COCO

Boule de coco

Type de recette : confiserie
Quantité : pour une vingtaine de boules d'environ 1,5 cm de diamètre
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 0 mn

Ingrédients :
1 tablette de chocolat blanc
40 g de sucre
125 g de beurre
4 jaunes d?oeuf
12 boudoirs
50 g de noix de coco râpée
rhum blanc

Préparation :

Battre les jaunes d?oeuf ainsi que le sucre jusqu?à blanchissement.

Ajouter les 125 g de beurre ramolli ainsi qu?environ 40 g de noix de coco râpée.
Obtenir une pâte onctueuse.

Broyer les 12 biscuits avec un mixer pour obtenir de la poudre.
Ramollir le chocolat.
Ajouter le chocolat ramolli ainsi que la poudre à la pâte onctueuse.
Ajouter un peu de rhum blanc puis laisser au frais durant une heure.

Faire de petites boules puis les rouler dans la noix de coco.
(environ 1,5 cm de diamètre).

Laisser encore quelques temps au frais pour durcir le tout.
(1 bonne heure)

Tags : confiserie, recette de cuisine,BOULE DE COCO, 30 mn, Beurre, Boudoirs, Chocolat blanc, Noix, Noix de coco, Rhum, Sucre,

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