Recette verres avocat, saumon, mangue : amuse-gueule

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Recette verres avocat, saumon, mangue : amuse-gueule

recette de VERRES AVOCAT, SAUMON, MANGUE. amuse-gueule pour 12 petits verres(shooter) en 15 min. Presser le citron pour en récupérer le jus. Couper les avocats en petits cubes arroser d\'une cuillere à soupe de jus de citron pour ne pas qu\'ils noircissent.Réserver. Couper le saumon en petites l

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Recette VERRES AVOCAT, SAUMON, MANGUE

Verres avocat, saumon, mangue

Type de recette : amuse-gueule
Quantité : pour 12 petits verres(shooter)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
3 tranches de saumon fumé
2 avocats
200 g de mangue
1 citron
20 cl de crème fraiche liquide
5 brins de ciboulette
paprika pour la décoration

Préparation :

Presser le citron pour en récupérer le jus.

Couper les avocats en petits cubes arroser d'une cuillere à soupe de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent.Réserver.

Couper le saumon en petites lamelles, arroser également d'1 ou 2 cuillères à soupe de jus de citron selon vos goûts.

Couper les mangues en petits cubes (préalablement décongelées et égoutées le cas échéant).Saler.

Dans un bol, mélanger la crème, la ciboulette hachée, 1 cuillère à soupe de jus de citron.Saler.

Disposer les 12 petits verres (type shooters ou verres à tequila) dans le plat de service.
Remplir à un tiers le fond de chaque verre avec la mangue puis un tiers de saumon et enfin un tiers d'avocat.
Recouvrir d'une cuillère à café de la sauce à la ciboulette.

Enfin, pour décorer saupoudrer de paprika et éventuellement d'un brin de ciboulette.

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