Recette toasts aux oeufs de caille : amuse-gueule

Toasts aux oeufs de caille

Type de recette : amuse-gueule
Quantité : pour 12 pièces
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients :
- 12 oeufs de caille
- 12 tranches de pain de mie
- sel, poivre
- 75 g de beurre
- ciboulette

Préparation :

Ouvrir délicatement avec le dos d'un couteau les oeufs sans les casser et les mettre dans un bol.

Faire cuire les oeufs aux "plats" dans une poêle avec 20 g de beurre en les espaçant, saler, poivrer.

Avec un emporte-pièce ou un verre, faire des ronds dans le pain de mie et le beurrer.


Une fois les oeufs au plat cuit, leur donner une forme bien ronde avec l'emporte-pièce.

Poser les oeufs sur les toasts beurrés et saupoudrer de ciboulette ciselée.

Tags : amuse-gueule, recette de cuisine,TOASTS AUX OEUFS DE CAILLE, 15 min, Beurre, Caille, Ciboulette, Pain de mie, Poivre,