Recette petits choux farcis à la purée de saumon : amuse-gueule

vous êtes ici : Accueil > Recettes Cuisine > Recette amuse-gueule > Recette petits choux farcis à la purée de saumon

Recette petits choux farcis à la purée de saumon : amuse-gueule

recette de PETITS CHOUX FARCIS À LA PURÉE DE SAUMON. amuse-gueule pour 28 pièces en 15 min. Rincer et égoutter le saumon, puis le passer au mixeur afin d?en obtenir une purée parfaitement lisse. Presser le citron et en récupérer le jus, puis hacher le persil. Peler et hacher finement les

Rechercher

Cette page vous intéresse

Recette PETITS CHOUX FARCIS À LA PURÉE DE SAUMON

Petits choux farcis à la purée de saumon

Type de recette : amuse-gueule
Quantité : pour 28 pièces
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
28 bouchées cocktail
1 petite boîte de saumon rose au naturel
2 échalotes
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de persil haché
1/2 citron
10 cl de sauce béchamel
1 cuillère à café de concentré de tomates
sel et poivre

Préparation :

Rincer et égoutter le saumon, puis le passer au mixeur afin d?en obtenir une purée parfaitement lisse.

Presser le citron et en récupérer le jus, puis hacher le persil.

Peler et hacher finement les échalotes.
Les faire suer dans du beurre à la casserole.

Ajouter ensuite la purée de saumon, le concentré de tomate, la sauce béchamel, le jus de citron et le persil.

Saler, poivrer et laisser chauffer quelques minutes à feu doux en remuant régulièrement pour lier la préparation.

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7) et y mettre les bouchées ou choux natures à réchauffer pendant quelques minutes en surveillant.

Les garnir de la purée de saumon et servir bien chaud.

Tags : amuse-gueule, recette de cuisine,PETITS CHOUX FARCIS À LA PURÉE DE SAUMON, 15 min, Béchamel, Beurre, Café, Citron, Echalotes, Persil, Poivre, Sauce bechamel, Saumon,

Les Aliments