Recette oeufs de caille mimosa : amuse-gueule

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Recette oeufs de caille mimosa : amuse-gueule

recette de OEUFS DE CAILLE MIMOSA. amuse-gueule pour 6 personnes en 30 mn. Faire cuire les oeufs de caille puis égoutter et écaler les oeufs (c\'est pas toujours facile, mieux vaut être zen...). Puis couper délicatement dans le sens de la longueur les oeufs de caille en de

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Recette OEUFS DE CAILLE MIMOSA

Oeufs de caille mimosa

Type de recette : amuse-gueule
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients :
24 oeufs de caille
sel, poivre
vinaigre
ciboulette

Préparation :

Faire cuire les oeufs de caille puis égoutter et écaler les oeufs (c'est pas toujours facile, mieux vaut être zen...).

Puis couper délicatement dans le sens de la longueur les oeufs de caille en deux et retirer le jaune de chaque oeuf.

Mélanger tous les jaunes ensemble avec du sel, du poivre, de la ciboulette fraîche ciselée fin et une cuillère de vinaigre (goûter le mélange et rajouter si besoin).
Le mélange doit être relevé.

Enfin, remplir les petits blancs d'oeufs avec le mélange, mettre au frais au moins 30 mn et servir en apéritif.

Tags : amuse-gueule, recette de cuisine,OEUFS DE CAILLE MIMOSA, 30 mn, Caille, Ciboulette, Poivre, Vinaigre,

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