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Recette mousse de saumon et brocolis : amuse-gueule

recette de MOUSSE DE SAUMON ET BROCOLIS. amuse-gueule pour 10 personnes en 25 min. Faire cuire les brocolis 12 minutes à l\'eau bouillante salée. Mixer la chair de saumon, ajouter 50g de crème fraîche, l\'aneth hachée le poivre. Bien égoutter les brocolis puis les mixer en ajoutant

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Recette MOUSSE DE SAUMON ET BROCOLIS

Mousse de saumon et brocolis


Type de recette : amuse-gueule
Quantité : pour 10 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 0

Ingrédients :
200 g de saumon fumé
200 g de brocolis
100 g de crème fraîche
15 g d'aneth
sel, poivre

Préparation :


Faire cuire les brocolis 12 minutes à l'eau bouillante salée.
Mixer la chair de saumon, ajouter 50g de crème fraîche, l'aneth hachée le poivre.

Bien égoutter les brocolis puis les mixer en ajoutant 50 g de crème, sel, poivre.

Dresser dans des verrines en superposant chaque couche (mousse brocolis/mousse saumon) et placer au réfrigérateur.
Servir frais à l'apéritif.

Tags : amuse-gueule, recette de cuisine,MOUSSE DE SAUMON ET BROCOLIS, 25 min, Brocolis, Crème fraîche, Poivre, Saumon, Saumon fumé,
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