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Recette guacamole de poivrons : amuse-gueule

recette de GUACAMOLE DE POIVRONS. amuse-gueule pour 1 paquet de chips (225 g) en 45 min. Préchauffez le grill.Coupez les poivrons en deux, puis encore en deux.Epépinez-les. Faites-les griller, côté peau vers le haut, jusqu'à ce que celle-ci commence à se boursoufler.Laissez-les tiédir.Ot

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Recette GUACAMOLE DE POIVRONS

Guacamole de poivrons


Type de recette : amuse-gueule
Quantité : pour 1 paquet de chips (225 g)
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson :

Ingrédients :
1 petit poivron rouge
1 petit poivron jaune
1 bel avocat mûr
100 g de tomates en dés
2 oignons nouveaux hachés menu
jus de citron vert
1 gousse d'ail pilée
1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
tortilla chips

Préparation :


Préchauffez le grill.Coupez les poivrons en deux, puis encore en deux.Epépinez-les.
Faites-les griller, côté peau vers le haut, jusqu'à ce que celle-ci commence à se boursoufler.Laissez-les tiédir.Otez la peau et coupez la chair en petit dés.

Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
Prélevez la chair et mettez-la dans un bol (évitez les récipients en métal).Réduisez-la en purée grossière.

Ajoutez poivrons, tomates et oignons.Incorporez ensuite le jus de citron, l'ail et le poivre de Cayenne, en remuant.

Couvrez et laissez au frais jusqu'au moment de servir, avec les tortillas chips.

Tags : amuse-gueule, recette de cuisine,GUACAMOLE DE POIVRONS, 45 min, Avocat, Café, Chips, Citron, Citron vert, Jus de citron, Oignons, Poivre, Poivron,
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GUACAMOLE DE POIVRONS
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